Antipasto di salumi e Sottoaceti e Sottoli
1.Olive in acqua, 2.Capocollo Pugliese, 3.Salame di Milano, 4.Salame Calabrese di Maiale Nero, 5.Prosciutto crudo, 6.Spianata Calabrese, 7.Salsiccia Lucana, 8.Fette di pane di Altamura Abbrustolite al Camino con fette di Lardo di Conca, 9.Spiedino di Mortadella e Peperoni verdi sott'Aceto, 10.Salame Ungherese con Peperoni verdi sott'Aceto, 11.Piatto di Sott'Olio (Melanzane, Lampascioni, Carciofini)
Vino: Morellino di Scanzano
Primo piatto di Tagliolini all'uovo fatti in casa in brodo di Cappone
Vino: Morellino di Scanzano
1.Olive in acqua, 2.Capocollo Pugliese, 3.Salame di Milano, 4.Salame Calabrese di Maiale Nero, 5.Prosciutto crudo, 6.Spianata Calabrese, 7.Salsiccia Lucana, 8.Fette di pane di Altamura Abbrustolite al Camino con fette di Lardo di Conca, 9.Spiedino di Mortadella e Peperoni verdi sott'Aceto, 10.Salame Ungherese con Peperoni verdi sott'Aceto, 11.Piatto di Sott'Olio (Melanzane, Lampascioni, Carciofini)
Vino: Morellino di Scanzano
Primo piatto di Tagliolini all'uovo fatti in casa in brodo di Cappone
Vino: Morellino di Scanzano
Secondo Piatto - Arrosto Misto al Camino
Costate di Maiale, Agnello, Stuntatine di Maiale, Cappone, Galluccio
Polentine
Costate di Maiale, Agnello, Stuntatine di Maiale, Cappone, Galluccio
Polentine
Vino: Negramaro N° 0 delle Cantine Menhir
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