Peperoni Topepo Ripieni di Melanzane Rosse

Canuònece Mbuttnàte - Abbiamo letto il post di Ornella Mirelli nel blog Ammodomio dedicato a questa preparazione di peperoni ripieni di melanzane, ci ha convinti pienamente e l'abbiamo seguito quasi alla lettera. Le uniche differenze sono state negli ingredienti fondamentali, abbiamo usato Peperoni Topepo e Melanzane Rosse di Rotonda, inutile dire che il risultato è stato ottimo, ripeteremo sicuramente l'esperienza. Per il post in Ammodomio clicca qui.
I peperoni topepo li potete vedere nella foto qui sotto, sono quelli che somigliano a dei grossi pomodori, anche le melanzane rosse le potete vedere nella foto qui sotto, sono quelle che somigliano a dei grossi pomodori, dunque la differenza tra peperoni topepo e melanzane rosse sta solo in "quelli" e "quelle". Sarà tutto chiaro, o quasi, leggendo la didascalia della foto qui sotto.

Sopra da sx a dx: Zucchina, Peperone Topepo, Zucchina, Melanzana Rossa
Sotto da sx a dx: Melanzana Rossa, Peperone Topepo, varie Melanzane Rosse