Aperitivo - Negroni - Olive all'acqua, Cetriolini, Cipolline, Formagelle Francesi Variamente condite
Primo Piatto - Fagottini ripieni di Ricotta al Ragù Bianco di Lepre
Vino: Corvo di Salaparuta del 2004
Secondo Piatto - Tacchinella Ripiena con contorno di Patate alla Sundsvall e Cardi Selvatici Gratinati
Vino: Cacce e Mitte del 2007
Dessert - Cassata Siciliana Classica
Vino: Zibibbo di Pantelleria
Vino: Zibibbo di Pantelleria